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    “李老板,以后我黄胖子就跟你混了,你让我往东,我这三百来斤肯定不会往西。”黄胖子小眼睛望着李智,拍着胸口道,这小子也贼精贼精的,见风转舵的功夫,比谁也不弱。

    李智这‘坠星楼’不说别的,单单是靠着这些顶级食材,赚钱是肯定的。

    海城吃货多吗?

    多啊!

    黄有为这个比谁都清楚,不光是海城吃货多,放眼全省,全国,那吃货的数量,数都数不过来。而且肯为了‘吃’花钱的人,也是大有人在,这些人里,不怕花钱,就怕吃不到好东西。

    别的地方不谈,仅仅是星月湾酒店一地,每年净利润的百分之六十五,都是由这些高消费人群提供的,普通食材虽然也赚钱,跟这些顶级食材却有天壤之别。

    李智哈哈笑着道:“我很欣赏你这种,识时务为俊杰的态度,来,晚上老板请你吃大餐!”说完,转头对身边的梦茹萍道:“把门关上吧,咱们上二楼,吃饭!”

    说着,带头朝电梯里走去。别看只有三层,电梯是后来专门按的,‘坠星楼’的定位就是顶级食府,所以设备上自然也不能掉价,往后来这里吃饭的人,权贵肯定少不了。

    “老板!”

    “老板好!”

    上面好多人都在,有男有女,都是坠星楼里的成员,至于没到的人,都在下面厨房里准备食物呢。

    黄有为跟在李智身后,他也没承想,一个小小的‘坠星楼’竟然会有这么多员工。

    “坐下,都坐下吧,往后都一家人,咱们没必要这么拘束。”李智笑着压了压手。

    等大家都坐下去以后,李智拍了拍黄胖子的肩膀,道:“跟大家介绍一下,这胖子呢,姓黄,大号黄有为,私下里大家跟我一样,就都喊他黄胖子就成了,往后黄胖子,就是咱们‘坠星楼’的后厨厨师长,兼餐厅副总经理了,后厨的事情他说了算。前台的事情,梦茹萍你跟他商量着来。我不在的时候,你们两个可以做主决定,实在拿不定主意的事情,也可以直接来问我!”

    李智并没有把‘坠星楼’完全交给黄胖子管,不管怎么说,黄胖子都是后来的,倚重他行,却不能让他在坠星楼里说一不二,得有个制衡,梦茹萍这段时间的表现,李智一直看在眼里,为人处事上没挑,也有自己的主意,好好培养的话,将来未曾不能独当一面。

    而且她没什么野心。

    “茹萍,以后你就是‘坠星楼’前台经理!”李智看着梦茹萍道。

    梦茹萍明显一愣,有些拘束的轻声说:“老,老板我行吗。”

    李智笑着道:“这有什么行不行的,前台领班跟前台经理不同的也就是个称呼,咱们‘坠星楼’上上下下加在一起就这么屁大个地方,你放心干就行了,弄不好的地方直接找我。”

    黄有为站在李智身边,笑呵呵的什么话也没说,他刚来,还没搞清楚情况,再说李智现在是老板,他既然拿了钱,自然老板说怎么做,他就怎么照办。

    “你也找个地方坐下吧!”李智让黄有为自己找地方,安排后厨忙碌的人上菜。

    烤龙虾肉,每人一份。今天李智请客!

    “都饿了吧,大家先吃饭,有什么话等吃完了以后再说,让后厨做饭的人也赶紧上来吧!”李智笑着说完以后,在黄胖子对面坐下。

    黄胖子看着盘子里的东西,抬头小眼睛望着李智:“鱼肉?”

    “no!”李智笑着摇头,伸手示意:“先尝尝再说!”

    黄胖子拿餐刀切了一块,放进嘴里,嚼着,然后小眼睛一点点瞪大,等嘴里的食物全都咽下去以后,才道:“老,老板,这不会是龙虾肉吧?”

    “回答正确,巨型龙虾里整个抛出来的虾肉,烤制而成。味道如何?”李智笑着点头说。

    黄胖子一脸心疼的模样,嘟囔着:“好吃到是好吃,可就让咱们这么吃了?一人一份?”

    这可是‘龙虾王’的肉,盘子里这么一大块,差不多得有一斤半将近两斤的样子吧,就这么给烤着吃了?一屋子做了不下五十人,五十多份,这得多少钱啊,想想就让他感觉肉疼。

    李智笑着没理会他的话,反问:“这样的龙虾肉,作为餐厅的主打菜,或者套餐,针对中高档群体,你觉得有没有市场?”

    “有!”黄有为肯定的点头,小眼睛望李智问:“老板,你的意思是,咱们把龙虾王里的虾肉拿出来,切成块,这么着卖?”

    “不行?”

    黄有为抓了抓脑袋,苦笑道:“行到是行,不过,是不是有点太浪费了?一头虾王的价格,做好了,能卖出天价去,可要卖这种虾肉套餐的话,价值估摸着反而还没整只卖的高,有点得不偿失啊。”

    李智点了点头,然后又摇头笑着说:“你说的对,也不对,整只龙虾,谁过来天天吃?两个人根本就吃不完,点了也浪费。至于这种龙虾肉,放心好了,我有渠道,可以批量搞来,也适合少数人,或者单人来用餐。”

    稍微停顿了下,又笑着问:“你觉得,这样一份烤龙虾肉套餐,定价多少合适?”

    “三千八百八十八!”黄胖子转着小眼睛道:“不过,虾肉不能切这么大块,太浪费了,也不合算,每一份里放三两虾肉,我感觉就差不多,然后加上一些配菜。”

    三两一份?

    能吃的饱吗?

    黄胖子虽然不知道李智心里是怎么想,却也看出他脸上的疑问来了,笑着道:“菜量这东西,贵在精,不在多,花钱来享受美食的人,188betapp的则是在于享受,而不是为了吃饱,咱们把量弄的太大,他们吃不完,反而不好。什么东西都是物依稀为贵,何况,这样的套餐,一份才3888块,就连普通人咬牙都奢侈一把,都能过来享受下,定位的价格绝对不算高,所以很适合做‘坠星楼’的主打套餐。”

    李智笑着点头说:“你是这里面的行家,你说的算,除了龙虾肉以外,咱们还可以弄些什么帝王蟹套餐,蓝鳍金枪鱼套餐,鲍鱼套餐等等这些出来。”

    “只要食材好,其他都不是问题!”黄胖子眯着小眼睛道。

    “那成,这方面的事情你就带着后厨的人弄吧,今晚上定下来个方案做出来,我准备明天就试营业看看。”李智笑着说。

    黄胖子愣住了,苦笑着说:“今晚上就弄出来?老板,咱们是不是太赶了?”

    “赶吗?要知道坠星楼每多好一天,就多增加十几万的成本,我耗不起啊!”李智摇头,哪怕黄有为今天不来,他也准备明天就先试营业看看情况了。...看书的朋友,你可以搜搜“蓝色中文网”,即可第一时间找到本站哦。
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